Teppanyaki with Japanese Craft Gin # Shinagawa Ki no Mi

 
※営業時間等はTOPページよりご確認ください。

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陽射しが少しずつ春めいてきたようにも感じる今日この頃。
余寒はまだ続きそうですのでどうぞご自愛くださいませ。

さて今回は、京都で作られたジャパニーズクラフトジン《季の美》のご紹介です。
 

2016年、日本初のジン専門蒸溜所として設立された「京都蒸溜所」のクラフトジン【季の美】が入荷しました。

「季の美 京都ドライジン」は、お米から作るライススピリッツと、
日本ならではのボタニカルな素材≪ジュニパー/オリス/檜/柚子/レモン/山椒/木の芽/生姜/玉露/赤紫蘇/笹≫を積極的に取り入れ、
伏見の柔らかくキメ細やかな伏流水を使用しています。
ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えたプレミアムクラフトジンです。
 

気になるお味は……。

瑞々しい柚子のアロマに、山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。
和のフレーバーとジュニパーがうまく溶け込み、フィニッシュにかけてジンジャーのスパイスを感じられます。

肉料理、魚料理とも相性良くお飲み頂けますので、
どちらもお召し上がりいただける『スタンダードコース』と併せていかがでしょうか？
 

■黒毛和牛スタンダードコース〈全8品〉　8,800円(税込)■
==コース内容==
＊アミューズ
＊前菜4種盛り合わせ
　Appetizers that allow you to taste the best of the ingredients, regardless of Japanese, Western, or nationality.
＊本日のサラダ
　※＋500円(税込550円)で季節野菜の鉄板焼き盛り合わせに変更できます。予約時にお申し付けください。
＊海鮮の鉄板焼き 2種盛り合わせ
　・ズワイガニと焼きトマト　ジェノベーゼソース
　・大粒北海ホタテの鉄板焼
＊A5ランク黒毛和牛ステーキ ※以下より一品お選びください。
　1) Red meat (100g)
　　High-quality red meat of Japanese black beef. You can taste the original flavor of the meat.
　2) Sirloin (100g) + 1,000 yen (1,100 yen including tax)
　　Marbled Wagyu beef from Japan. The texture melts in your mouth.
　3)フィレ(100g)＋2,000円(税込2,200円)
　　The delicate and tender texture and the balance of just the right amount of lean and fat are superb.
　4)シャトーブリアン(100g)＋3,000円(税込3,300円)
　　The best part of the fillet. A rare part of the fillet, only a few can be obtained from a single cow.
　　お肉の増量承ります。お気軽にお申し付けください。
＊本日の炊き込み御飯 or ガーリックライス
＊特製スープ ご飯にかけて、出汁茶漬け風に。
＊デザート

*Image is for reference only.
 
いかがでしたでしょうか。
極上の鉄板焼き料理と、京都からの便り”ジャパニーズクラフトジン”【季の美】で、
存分に『和』を感じながら、ごゆっくりお食事をお楽しみくださいませ。
 
都営浅草線 高輪台駅より徒歩1分の【円居 -MADOy- 品川高輪】では、
感染症対策を積極的に実施し、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。