Enya's signature premium wine for Teppanyaki # Shinagawa Wine

 
※営業時間等はTOPページよりご確認ください。

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春の足音がすぐそばまで聞こえてくるころとなりましたね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
 
さて今回のブログでは、当店でご用意しているプレミアムワインをご紹介いたします。

◆◇ケンゾーエステイトのワインが入荷しております◇◆

〜記念日やお誕生日など特別な日にいかがでしょうか〜

日本人オーナー辻本憲三が手がけるケンゾーエステイトのワインは、
葡萄の栽培から醸造、樽熟成、瓶詰めまでを自社で管理し、
ワインを出荷するまでの全工程を完全に敷地内で行っている100％自社製造の優良なワインです。
2008年の初リリース以降、世界中で高い評価を受け続けています。

今回ご紹介するのは、そんなケンゾーエステイトの2種のワインです。
 
■清 sei 2018
ソーヴィニヨン・ブランを主体としたスパークリングワインです。
熟した柑橘系果実の香りが、このワインが持つ鮮やかな香りの芯の部分を印象付けます。
なめらかな泡が現れ立ち上っていくに連れライチや桃といった果実の上質な香りが、
蜂蜜や焼いた梨の香りとも相まってグラスからふわりと広がっていきます。

■寿々 suzu 2018
先頃、CWA(California Wine Advisors)の評価で、
98点の高得点を獲得したロゼワイン「結」で使用している葡萄で造られたスパークリング・ロゼワインです。
きめ細かい泡とともに、果実香やフローラルな香りが華やかに立ち上り、
溌溂としたミネラル感に溢れる果実味が口中に心地よく鮮明な余韻をもたらします。
希少な限定品となっておりますので是非この機会にご賞味ください。

 
*Image is for reference only.
 

〜おすすめの逸品と是非ご一緒に〜

ワインと同様、スパークリングワインもチーズとの相性は抜群です。
スッキリと爽やかなスパークリングワインにはミルキーなフレッシュチーズが特にお勧めですよ。
ケンゾーエステイトのスパークリングワインとチーズのマリアージュ。
極上のひと口をじっくりとご堪能ください。

♦フレッシュチーズと生ハムの大人の生春巻き　1,320円(税込)
　特選チーズと熟成生ハムのサラダ風生春巻き。バルサミコソースとオリーブオイルでどうぞ。

♦2種の焼きチーズ 焼きトマト添え　1,320円(税込)
　スカモルツァチーズと本日厳選のフレッシュチーズを表面をカリッと焼いて、焼トマトにのせました。

 

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都営浅草線 高輪台駅より徒歩1分の【円居 -MADOy- 品川高輪】では、
古材や黒竹、間接照明が温かみと安らぎを感じさせる「落ち着いた空間」で皆様をおもてなしたしております。
日常を忘れてどうぞごゆっくりお食事をお楽しみください。

We look forward to welcoming you to our restaurant.