■+■ 前菜 Appetizer ■+■
♦前菜の盛り合わせ(2人前)
2,600円(税抜)
お食事や宴のスターターに最適な『前菜の盛り合わせ』。
鉄板で焼いた大粒の北海ホタテと生塩水ウニを使った『大粒北海ホタテ 塩水雲丹のせ』とズワイガニとフレッシュトマトを、ガーリックテイストで炒めた『ズワイガニと焼きトマト ジェノベーゼソース』を1度に味わえる贅沢な一皿。
和×洋の融合がここでも楽しめます。
鉄板で焼いた大粒の北海ホタテと生塩水ウニを使った『大粒北海ホタテ 塩水雲丹のせ』とズワイガニとフレッシュトマトを、ガーリックテイストで炒めた『ズワイガニと焼きトマト ジェノベーゼソース』を1度に味わえる贅沢な一皿。
和×洋の融合がここでも楽しめます。
♦鶏白レバーのパテ
750円(税抜)
希少な白レバーの濃厚な味と香りをお楽しみください。
♦十勝ハーブ牛のユッケ
1,800円(税抜)
北海道産の赤身肉を、生ハムと同じ製法でレア仕立てにした「十勝ハーブ牛」。
細切りにしてユッケで。自然卵を添えて。
細切りにしてユッケで。自然卵を添えて。
♦黒毛和牛の炙り
1,600円(税抜)
黒毛和牛の「かぶり」の部分等を軽く炙りました。